HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉250克，五花豬肉100克
2、調(diào)料
蔥花、酵母、泡打粉各少許，醬油、精鹽、十三香、雞精、香油各適量
二、制作步驟
1、五花豬肉去掉雜質(zhì)，剁成肉蓉，加上蔥花、醬油、精鹽、十三香、雞精、香油調(diào)拌均勻成餡料。
2、把面粉加入酵母、泡打粉和適量溫水調(diào)勻,揉搓成光滑的面團。
3、將面團搟壓成長方形面片，涂抹上調(diào)制好的餡料，疊成五層，切成大小一致的面劑子，再順勢卷成花卷狀生坯。
4、把花卷生坯放入發(fā)酵箱內(nèi)餳發(fā)20分鐘，再放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘至熟，出鍋即成。
三、注意事項
肉末花卷口味清香,營養(yǎng)均衡，特別適宜孩子或老人經(jīng)常食用。
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