HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)600克，色拉油適量
二、做法
1、將發(fā)酵面團(tuán)平均分成兩份，第一份分成10等份，每個(gè)重約30克，續(xù)成直徑約10厘米的圓形面皮備用。
2、另一份搟成厚約0.2厘米的長(zhǎng)方形，表面涂上適量色拉油以防沾粘，取刀切成3條寬約6厘米的長(zhǎng)條，重疊后再切成寬約0.5厘米的細(xì)條。
3、取適量色拉油涂在細(xì)條上，然后分成10等份備用。
4、在每張圓形面皮中放入一份做法3的細(xì)條，包成春卷形，放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約20分鐘發(fā)酵。
5、開火煮水，待蒸汽升起時(shí)，放上蒸籠，以大火蒸12分鐘即可。
