HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
蕓豆500克，豆沙餡250克，京糕條(山楂糕）200克，熟白芝麻適量
2、調(diào)料
白糖1大匙
二、制作步驟
1、把蕓豆去掉雜質(zhì)，放入清水中浸泡至發(fā)漲，取出去皮，漂洗干凈。
2、將蕓豆放入清水鍋中，用中小火煮20分鐘，撈出，再放入蒸鍋中蒸20分鐘。
3、取出蕓豆，放入細(xì)羅中，碾搓成蕓豆泥，然后放入容器中揉搓均勻。
4、取保鮮膜鋪平，放入適量蕓豆泥按扁成長方形，兩邊放上京糕條。
5、再撒上熟白芝麻和白糖，從兩側(cè)向中間對卷成卷，切成小塊，裝入盤中一側(cè)。
6、另取蕓豆泥按扁，放上豆沙餡，撒上白芝麻、白糖，卷成卷，切成小塊，裝入盤中另一側(cè)，上桌即可。
