HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，牛肉300克，泡打粉10克
2、調(diào)料
蔥末、姜末各10克，精鹽、十三香粉、醬油、料酒、香油、植物油各適量
二、制作步驟
1、牛肉洗凈，剁成肉蓉，加入蔥末、姜末、醬油、料酒、精鹽、十三香粉、植物油、香油調(diào)成餡料。
2、面粉放入泡打粉拌勻，再加入適量溫水和成面團(tuán)，稍餳后揉成大片。
3、餡料倒在面片上抹勻，相對折疊，切成小條，再抻長卷起，制成花卷生坯，然后放入蒸鍋中，用旺火蒸約15分鐘至熟，即可出鍋裝盤。
