HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米500克，紅豆200克，熟面粉、熟芝麻仁各100克，熟瓜子仁、青、紅絲、碎花生仁各25克
2、調(diào)料
白糖200克，香精2克
二、制作步驟
1、糯米洗凈，用溫水泡2小時(shí)；紅豆磨成粉。
2、熟芝麻仁搟碎，放入白糖、瓜子仁、青紅絲、香精、碎花生仁拌勻成餡。
3、泡好的糯米入鍋干蒸至熟，取出后用木棒搗成細(xì)泥狀成糯米團(tuán)，放冰箱內(nèi)冷藏1小時(shí)。
4、將糯米團(tuán)放在撒有面粉的案板上，揉勻，搓成條，揪成劑子，按扁后放入餡料包好，團(tuán)成圓球，再按成圓餅，擺入盤(pán)內(nèi)，放入冰箱內(nèi)冷藏即成。
