HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
家常切面200克，豬瘦肉150克，水發(fā)黑木耳50克，胡蘿卜絲、黃瓜絲各適量，植物油、蔥絲、姜絲、醬油、鹽、雞精、水淀粉、料酒、香油各適量
二、做法
1、肉洗凈，切絲，放入碗中加入醬油、料酒、水淀粉，腌漬10分鐘；鍋中加入清水，燒沸后放入切面，煮幾分鐘至熟，撈出放入碗內(nèi)。
2、鍋燒熱，爆香蔥絲、姜絲，放肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳、黃瓜絲炒熟，再加入醬油、鹽、雞精調(diào)味，淋上香油，出鍋倒入面碗中即可。
三、貼心小提示
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。
