HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
雞蛋面250克，蔥末、蒜蓉各少許，花生醬、酸菜、黑醋、醬油、橄欖油、香油各適量
二、制作方法
1、盤內先放入黑醋、醬油、橄欖油及香油。
2、將半鍋水燒開，放入雞蛋面煮熟。
3、將煮好的面撈出入盤，加入花生醬，撒上蔥未、蒜蓉、酸菜拌勻即可。
三、注意事項
福建拌面是著名的福建小吃。拌面常用的是花生醬，很多朋友覺得單獨吃比較膩，但和扁食（福建人稱餛飩為扁食）交換著吃就很有滋味了。
面出鍋的時候可以在碗里加少許面湯，這樣拌出來的面才不至于很干。
