HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
陽(yáng)春面2捆，排骨塊300克，白蘿卜300克，地瓜粉150克，香菜少許，高湯800毫升
2、腌料
五香粉1小匙，油蔥酥1小匙，蒜泥1小匙，蔥花1小匙，米酒1大匙，醬油1小匙，鹽1小匙，糖1小匙
3、調(diào)味料
鹽1小匙，雞粉1/2小匙
二、做法
1、將所有腌料混合均勻，再將排骨塊放入腌料中，抓拌均勻腌漬約1個(gè)小時(shí)。
2、將腌好的排骨塊沾上地瓜粉，用手抓緊實(shí)。
3、將排骨塊放入油鍋中，炸至表面呈金黃色，約3分鐘后撈出，即為排骨酥。
4、白蘿卜去皮切塊，放入電鍋內(nèi)鍋中，加高湯及排骨酥，放入電鍋，于外鍋加入1杯水，煮至開(kāi)關(guān)跳起且白蘿卜熟軟。
5、將陽(yáng)春面條煮熟，放入湯碗中，加入做法4的材料及香菜即可。
