HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
韓國(guó)冷面150克，牛腿肉200克，圓白菜100克，黃瓜半根，泡菜30克，熟雞蛋1個(gè)
2、調(diào)料
牛肉湯、奶油、姜末、辣椒醬、白糖、醋、鹽、香油各適量
二、做法
1、黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟洗凈，拌入少許香油；牛腿肉、圓白菜分別洗凈；熟雞蛋剝殼切兩半。
2、冷面放入沸水中煮6分鐘，撈出浸涼水，取出瀝干入碗。
3、鍋中倒入牛肉湯，加牛腿肉、鹽、姜末、白糖、醋、奶油，小火燉煮1小時(shí)，取出牛腿肉切片，加入圓白菜焯熟，湯汁入冰箱冷藏。
4、冷面碗中放入牛肉片、黃瓜片、熟雞蛋、泡菜、辣椒醬、冷藏的湯汁即可。
