HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
烏龍面150克，雞翅6個，番茄2個，香菇3朵，茼蒿菜20克
?。?、調(diào)料
鮮湯、鹽、味精各適量
二、做法
1、番茄洗凈切塊；香菇洗凈泡軟切絲；茼蒿菜去掉根部洗凈備用。
2、鍋中倒水煮開，放入烏龍面煮熟撈起，放入碗中備用。
3、雞翅洗凈，放入滾水中燙熟，加入鮮湯、番茄、香菇煮熟，再加入茼蒿菜燙熟后全部撈出，取雞翅切成段，放在烏龍面碗中。
4、再往鍋中倒入鹽、味精煮開后淋在烏龍面上即可。
三、注意事項(xiàng)
雞翅要選嫩一些、小一點(diǎn)的，這樣容易熟，口感也好；也可把雞翅剁成塊或撕成絲，減少煮的時間；煮時要掌握火候，熟爛的湯汁較鮮嫩。
