HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，熟雞肉絲150克，雞蛋3個，紫菜2張，香菜10克，蔥1根，姜10克
?。?、調(diào)料
植物油、鮮湯、鹽、味精、醬油、淀粉、香油各適量
二、做法
1、蔥、姜分別洗凈切成末；香菜洗凈切成小段；紫菜放入溫水中泡軟備用。
2、面粉放入盆內(nèi)，加雞蛋、清水和成較硬的面團(tuán)揉勻，搟成薄片，撒上淀粉，折疊起來，切成細(xì)面條。
3、把做好的細(xì)面條放入鍋中煮熟，盛入碗中備用。
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥、姜末炒香，加入鮮湯、醬油、味精、鹽，湯開后撇去浮沫，撒上香菜、紫菜，淋少許香油在面條上，再放雞絲即可。
