HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
中筋面條200克，豬瘦肉50克，黃瓜、胡蘿卜、水發(fā)香菇各25克，料酒2小匙，醬油2小匙，精鹽3克，味精2克，蔥絲10克，姜絲8克，香油2小匙，鮮湯150克，植物油40克
二、制作方法
1、黃瓜、胡蘿卜、香菇均切成絲；豬瘦肉切成絲備用。
2、鍋內(nèi)加水燒開，下入面條煮熟，撈出放涼水中投涼，盛起瀝去水。
3、鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入肉絲煸炒至變色，放入蔥絲、姜絲炒香。
4、下入香菇絲、胡蘿卜絲略炒，烹入料酒、醬油、鮮湯，下入面條，加精鹽、味精、黃瓜絲翻勻，淋入香油出鍋裝碗即成。
