HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間：20分鐘
一、材料
拉面200克，水發(fā)香菇100克，醬肉150克，紅辣椒10克，青菜30克，鮮湯700克，植物油1大匙，蔥、姜末各112小匙，精鹽、味精各1/2小匙，料酒、醬油各1大匙，白糖1/3小匙
二、制作方法
1、香菇、醬肉、紅辣椒均切小丁；青菜切段。
2、鍋置于火上，加2/3容積清水，燒沸后下入拉面，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。
3、鍋內(nèi)放入少許植物油燒熱后，放入蔥、姜末熗鍋，加香菇、醬肉、紅辣椒丁煸炒片刻，再加入調味料，添湯，見湯沸，下入青菜，離火，盛入面碗中即可。
三、注意事項
蘑菇中含有酪氨酸酶、抗癌物質以及蛋白質、粗纖維、鈣、鐵、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有降低血壓、降血脂、消炎的作用，并且對促進食欲、治療癌癥、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用，尤其適合肥胖人和老年人食用。
