HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
切面200克，豬肉餡50克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)冬菇丁少許
2、調(diào)料
東北大醬、醬油各1大匙，料酒、白糖各1/2大匙，味精、香油各1/3小匙，植物油、甜面醬各2大匙，高湯500克
二、制作步驟
1、切面放入沸水鍋中，加入少許精鹽，煮約10分鐘至熟，撈入面碗中，再添入煮沸的高湯。
2、鍋中加油燒熱，將雞蛋打散，下鍋炒熟，盛出，再放入豬肉餡炒至變色。
3、然后加入調(diào)料及炒好的雞蛋炒至入味，待醬汁濃稠時(shí)，淋入香油，出鍋裝碗即可。
