HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
家常面150克，豬肉片50克，蝦仁50克，洋蔥30克，韭菜30克，黃豆芽30克，蒜末1/2小匙，韓國(guó)辣椒粉1大匙，水300毫升
2、悶腌料
鹽1/2小匙，米酒1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉1/2小匙
3、調(diào)味料
醬油1大匙，鹽1/2小匙，米酒1小匙，糖1/2小匙
二、做法
1、家常面放入沸水中燙15分鐘撈出攤涼剪短；豬肉片加入腌料拌勻；蝦仁搓鹽后沖水瀝干；洋蔥切片；韭菜洗凈切段，備用。
2、取鍋燒熱，倒入1.5大匙色拉油，放入洋蔥片、蒜末與韓國(guó)辣椒粉拌炒，再放入腌豬肉片炒至變白，最后放入蝦仁、黃豆芽略炒。
3、鍋內(nèi)加水與所有調(diào)味料，放入剪短的家常面，以小火炒至湯汁略干，放入韭菜段拌勻即可。
