HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面片150克，羊肉片100克，小白菜60克，蒜4粒
?。?、調(diào)料
植物油、鮮湯、辣椒醬、花椒粉、醬油、香醋、鹽、雞精粉、白糖各適量
二、做法
1、小白菜洗凈切小段；蒜洗凈切末；面片煮熟撈出瀝干。
2、油鍋大火燒熱，爆香蒜末、辣椒醬，調(diào)中火，放入羊肉片快炒數(shù)下，加煮熟的面片和鮮湯、醬油、香醋、鹽、雞精粉、白糖，大火炒至湯汁收干。
3、加入小白菜段略炒后盛出撒上花椒粉即可。
三、注意事項
面片可以直接購買加工好的餛飩皮，也可以自己和面制作，在做的時候要盡量搟薄-些。
