HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉150克，羊肉75克，青椒、菠菜各30克
2、調(diào)料
蒜片10克，精鹽、味精、五香粉各1/2小匙，料酒、醬油各2小匙，米醋1匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、面粉中加入少許精鹽及適量清水和成面團(tuán)，餳約10分鐘，再搟成薄片，折疊后切成面條，下入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出投涼，瀝干水分。
2、羊肉洗凈，切成片；青椒去蒂及籽，洗凈，切成條；菠菜擇洗干凈，切成小段。
3、鍋中加入植物油燒熱，先下入羊肉片煸炒，再放入蒜片、青椒條、菠菜段、面片煸炒。
4、然后加入精鹽、五香粉、料酒、醬油、米醋、味精炒勻入味，出鍋裝盤即成。
