HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
菠菜梗150克，豬肉餡150克，鮮干貝100克，蒜2瓣，水150毫升，餃子皮300克
2、調(diào)料
鹽1小匙，雞精1小匙，胡椒粉少許，料酒少許，香油少許
二、做法
1、菠菜梗洗凈焯燙后泡冷水，撈起瀝干，切末；蒜洗凈拍碎切末備用。
2、鮮干貝、水、料酒一起放入電飯鍋蒸約30分鐘。
3、將做法1的材料、豬肉餡和所有調(diào)料一起攪拌均勻成菠菜肉餡。
4、取水餃皮，于中間部分放上適量的菠菜肉餡、1顆干貝，再將上下兩邊的面皮對折粘起，于接口處依序折上花紋讓其更加緊實，重復(fù)此動作至材料用完即可。
