HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉餡250克，蝦仁5只，蔥末2大匙，餃子皮適量
2、調(diào)料
黃芥末1/2大匙，鹽1/3大匙，白砂糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
二、做法
1、將蝦仁洗凈挑去腸泥并切丁備用。
2、將蝦仁丁、豬肉餡、蔥末及所有調(diào)料一起放入容器中攪拌均勻，即成芥未海鮮肉餡。
3、將餡料包入餃子皮即可。
三、美味小秘決
餡料中使用的是蘸熱狗用的黃芥末，當(dāng)然，你也可以換成蘸生魚(yú)片的芥末，不過(guò)味道較為辛嗆，分量要斟酌使用。
