HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
韭菜70克，肉末80克，餃子皮90克，蔥花少許
2、調(diào)料
鹽3克，雞粉3克，五香粉3克，生抽5毫升，食用油適量
二、做法
1、洗凈的韭菜切碎。
2、往肉末中倒入韭菜碎、蔥花，撒上鹽、雞粉、五香粉，淋上食用油、生抽。
3、拌勻入味，制成餡料。
4、備好一碗清水，用手指蘸上少許清水，在餃子皮邊緣涂抹一圈。
5、往餃子皮中放上少許的餡料，將餃子皮對(duì)折，兩邊捏緊，制成餃子生坯，放入盤(pán)中待用。
6、鍋中注水燒開(kāi)，放入餃子生坯。
7、待其再次煮開(kāi)，拌勻，再煮3分鐘。
8、加蓋，用大火煮2分鐘，至其上浮，撈出餃子，盛入盤(pán)中即可。
