HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬肉、胡蘿卜各200克，洋蔥100克
2、調料
姜末，鹽，雞精，香油，清湯，植物油
二、做法
1、豬肉洗凈，剁成末，加入鹽，適量清湯攪勻；胡蘿卜，洋蔥分別洗凈，切成細粒，放入油鍋內煽炒后與肉末，姜末，雞精，香油攪拌均勻，制成胡蘿卜肉餡備用。
2、面粉加涼水和成面團，餳透，切成小劑子，搟成餃子皮，包入胡蘿卜肉餡，捏成餃子生坯，投入沸水鍋中煮至浮起，分兩次點入少許涼水，煮熟撈出即可。
