HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
普通面粉500克，砂糖25克，豬油150克，清水200毫升
2、調(diào)料
普通面粉500克，豬油250克，蓮蓉150克
二、制作方法
1、油心部分的面粉與豬油混合，拌勻搓透?jìng)溆谩?span>
2、水皮部分的面粉開(kāi)窩，加入其余材料拌勻，將面粉拌入中間，搓至面團(tuán)純滑，用保鮮膜包好，松弛30分鐘左右。
3、將水皮開(kāi)，包入油心，再成長(zhǎng)圓形。
4、將其卷起來(lái)成筒狀，分切成每份約30克的小面團(tuán)。
5、將小面團(tuán)搟成薄面皮。
6、包入蓮蓉，收口捏緊。
7、收口處一上一下捏出形狀，放入烤盤(pán)內(nèi)。
8、以上火220℃、下火200℃烘烤15分鐘，烤至金黃色熟透即可。
三、注意事項(xiàng)
注意烤箱要先預(yù)熱10分鐘，再把餃子放入烘烤，這樣烤出來(lái)的餃子更加飽滿(mǎn)。
