HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黑米粉500克，豬肉末、青椒、黃瓜各適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精、料酒、五香粉、雞精、香油、植物油各適量
二、制作步驟
1、一半黑米粉加開水和成燙面，再加入適量清水和余下的黑米粉和成面團，略餳。
2、青椒、黃瓜洗凈，切成末，撒上精鹽略腌，擠去水分；豬肉末放入碗中，加入調(diào)料攪勻，再放入黃瓜末、青椒末拌勻成餡。
3、面團搓成條，揪成劑子，搟成薄皮，放上餡料，捏成月牙形餃子坯，擺入蒸鍋蒸熟，取出即成。
