HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
南瓜600克，蘑菇80克，豌豆100克，姜末30克，餃子皮適量
2、調味料
鹽6克，細砂糖10克，白胡椒粉1/2小匙，香油2大匙
二、做法
1、南瓜去皮、去籽，放入蒸籠蒸20分鐘后放涼壓成泥備用；蘑菇切小??；燒一鍋水，將磨菇丁及豌豆氽燙10秒后沖涼瀝干。
2、將南瓜泥放入盆中，加入磨菇丁、豌豆仁、姜末拌勻。
3、加入所有調味料拌勻即成南瓜蘑菇餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
