HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
胡蘿卜面團(tuán)500克，餡料300克
二、制作方法
1、將胡蘿卜面團(tuán)揉制成光滑的面團(tuán)，再搟成長(zhǎng)方形的薄皮，后將薄皮兩邊多余的邊料切去。
2、對(duì)折后用圓形的模具或杯蓋壓在薄皮面團(tuán)，壓出圓形的薄片。
3、將壓好的薄皮上餡。
4、上餡后將餡心四周捏緊，再將兩端捏住，使其粘在一起，呈元寶形。
5、將做好的餛飩放入開(kāi)水鍋中煮熟即可。
三、注意事項(xiàng)
餡料可以按各自喜愛(ài)的口味自由搭配。上餡的時(shí)候餡料不宜放得過(guò)多，否則在捏口的時(shí)候不能捏緊，在開(kāi)水鍋中容易煮散開(kāi)。
