HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餛飩皮250克，羊肉300克，胡蘿卜100克，生粉、姜末、蔥花各適量
2、調(diào)料
鹽、芝麻油、生抽各少許、胡椒粉2克，食用油適量
二、做法
1、將胡蘿卜剁成末，羊肉剁成末。
2、取一干凈大碗，倒入羊肉，加入鹽、姜末、蔥花、淋入適量生抽，順時針攪勻。
3、倒入胡蘿卜，攪勻，放入生粉，加少許食用油，攪勻后制成餡料。
4、取餛飩皮，包入餡料。
5、鍋中注水燒沸，加入餛飩，煮至浮起后稍煮片刻。
6、取一碗，倒入生抽、胡椒粉、蔥花、芝麻油、鹽、攪勻成味汁。
7、將餛飩盛入裝有味汁的碗中即可。
三、注意事項(xiàng)
煮羊肉時，若放入少許胡椒粉，可減輕羊肉的膻味。
