HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
蝦100克，豬肉、餛飩皮200克
２、調(diào)料
食用油、鹽、淀粉、白糖、香油、胡椒粉各適量
二、做法
1、鮮蝦去殼、洗凈放鹽水內(nèi)腌漬，待入味后剁成蝦蓉。豬肉洗凈，剁成餡。
2、將蝦蓉和豬肉餡放進(jìn)碗里，加入鹽、淀粉、白糖、香油和胡椒粉攪拌至起膠。
3、用餛飩皮將肉餡包成小包子狀，放進(jìn)刷了一層食用油的碟子里，淋少許水，裹上保鮮膜，放進(jìn)微波爐中用中高火烹制成熟即可。
三、注意事項(xiàng)
用微波烹制燒麥要跟據(jù)自家的微波爐功率大小來(lái)規(guī)定時(shí)間，如果掌握不好時(shí)間，可分時(shí)段加熱。豬肉與蝦肉相比不易成熟，可以先將豬肉用沸水焯至半熟再剁成餡。
