HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，香菇碎、蝦米、水發(fā)黑木耳各50克，澄粉100克，雞蛋2個，糯米150克
2、調(diào)料
鹽，白糖，醬油，香油
二、制作方法
1、面粉、澄粉混合拌勻后加熱；水揉成面團(tuán)，餳半小時；糯米洗凈泡透，入蒸鍋中蒸熟，撈出涼涼。
2、雞蛋打散入鍋攤成蛋皮，切粒。
3、香菇、黑木耳、蝦米、蛋皮粒一起入碗中，加鹽、白糖、香油拌勻，再拌入糯米飯，加少許醬油拌勻成餡；面團(tuán)分成小面劑，搟成薄面片，包入餡料做成燒賣生坯，入蒸鍋中蒸至熟即可。
