HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，酵母2克，溫水130克，芝麻醬100克，紅糖100克，醬油少許
2、特殊工具
烤箱1臺(tái)
二、做法
1、酵母和溫水混合均勻，倒入面粉，和勻，揉成均勻的面團(tuán)（面團(tuán)偏濕軟，摔打著揉面會(huì)更方便），覆蓋略松弛。
2、紅糖搟開疙瘩，倒入芝麻醬中，攪勻。
3、案板上抹少許油，將面團(tuán)開（約5毫米厚），前頭略窄，放上所有紅糖芝麻醬，抹開。
4、將面片由前頭卷起。
5、兩端和接口處都捏住。
6、將卷好的面餅搟開搟薄。
7、將兩邊分別向中間折疊，折成三層。
8、再輕輕搟開搟薄。
9、從一前端向內(nèi)卷起，收口壓緊，蓋好，松弛5分鐘。
10、輕輕拽住兩端略抻一下。
11、分切成5等份。
12、取一份放在手心里，光滑面朝手心，將中心處向下壓。
13、四邊收攏起，整成圓坯，收口捏緊。
14、將做好的生坯排放入鋪墊好的烤盤。全部完成后，表面刷少許醬油，入預(yù)熱至190℃的烤箱，中層，烤22~25分鐘即可。
