HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克
2、調(diào)料
精鹽、味精各1小匙，胡椒粉少許，植物油100克
二、制作步驟
1、取中筋面粉50克，加入植物油50克和成清油酥；剩余面粉加入清水300克、植物油50克、精鹽、味精、胡椒粉揉成面團(tuán)，餳20分鐘。
2、將餳好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，每200克下一個(gè)面劑，搟成長(zhǎng)方形，抹上清油酥，疊成3層，再?gòu)囊欢司砥?，搟成圓形餅狀。
3、平鍋上火燒熱，淋入植物油，放入家常餅烙至兩面金黃色、熟透時(shí)，即可裝盤上桌。
