HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
烙餅150克 ，胡蘿卜20克，西葫蘆120克，雞蛋1個，青椒20克
2、調(diào)料
蒜2瓣 ，鹽3/4茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙
二、制作過程
1、青椒、胡蘿卜、西葫蘆切成絲，蒜切片。
2、烙餅也切成絲。
3、起油鍋燒熱，倒入打散的雞蛋液炒熟后盛出。
4、另起油鍋，爆香蒜片。
5、放入青椒絲、胡蘿卜絲、西葫蘆絲略炒。
6、再放入餅絲和炒熟的雞蛋，加鹽、白糖翻炒2分鐘，最后加味精調(diào)勻即可。
三、注意事項
1、雞蛋最好炒到八成熟時盛出，等放入餅絲后再入鍋，才不會炒老。
2、炒餅時不用加太多鹽，餅本身就有咸味。
