HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉250克，低筋面粉150克，糖粉60克，香芋泥、綠豆沙各100克
2、調(diào)料
黃油、白糖各適量
二、做法
1、中筋面粉、糖粉、香芋泥放入調(diào)盆內(nèi)，加少許水、黃油，揉成面團；將低筋面粉、黃油、白糖揉成面團備用。
2、將低筋面團包入中筋面團中，搟成牛舌狀，卷起來，10分鐘后重復(fù)捧一次。
3、用刀切開搟好的酥皮，剖面向上，用手壓扁，搟成圓形，包入綠豆沙，收口朝下。
4、置入爐溫為上火200℃、下火180℃的烤箱中，烘烤至變色即可。
三、注意事項
香芋玫瑰酥口感細膩，味清香，微甜而不膩，是甜點中的佳品。
