HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟芝麻、冬筍各150克，中筋面粉500克，叉燒肉250克，雞蛋液適量
2、調(diào)料
白糖、牛油、叉燒醬、熟豬油各適量
二、制作步驟
1、將叉燒肉、冬筍分別洗滌整理干凈，切成小片，加入叉燒醬和熟芝麻拌勻，制成餡料。
2、將面粉加入豬油和牛油調(diào)成油酥，放入冰箱冷凍15分鐘；剩余的面粉加溫水調(diào)和成面團(tuán)，稍餳。
3、將面團(tuán)搟成皮，包入油酥，疊成蝴蝶折，再搟成長方形，用小碗作模，扣出圓形面餅，然后放入叉燒餡料，對(duì)折成半圓形，裹蛋液，沾芝麻，放入烤箱中烘烤約18分鐘，取出裝盤即可。
