HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，花生油25克，豆沙餡300克，起酥油100克，雞蛋1個，食用綠色素少許
二、制作步驟
1、將花生油與水混合，加入250克面粉和成水油面。另外230克面粉與100克起酥油擦成干油酥，剩余面粉留作臺粉。
2、將水油面團(tuán)、干油酥分別搓成長條，各揪成30個劑子，將干油酥包入水油面團(tuán)里，按扁，搟疊3次，放入豆沙餡，包捏成青蛙形狀，噴上綠色食用色素，即成青蛙酥生坯。
3、將生坯整齊地擺在烤盤里，放入上火170℃、下火180℃的烤箱中烤至起層即熟。
