HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
黑芝麻粉70克，板油65克，糖粉65克，胡椒粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，鹽1/2小匙，溫水面團(tuán)240克，煎油2大匙
二、做法
1、將所有材料（除溫水面團(tuán)、煎油外）一起混拌均勻后制成椒鹽餡料，分成4等份后放進(jìn)冰箱中冷藏。
2、將溫水面團(tuán)平均分成每個(gè)約60克的小面團(tuán)，共4份，再用雙手由外向內(nèi)將其擠壓成圓球狀后，醒置約5分鐘，搟成直徑約12厘米外薄內(nèi)厚的餡餅皮。
3、取一餡餅皮，包入適量椒鹽餡料，再將餡餅皮折疊成四方形狀，即為餡餅。
4、取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱鍋，放入餡餅以小火煎8~10分鐘至兩面金黃熟透即可。
