HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉100克，雞蛋1個，吉士粉10克，水150毫升
二、做法
1、將中筋面粉和吉士粉混合過篩入盆中，倒入水拌勻，再以筷子拌打至面糊略濃稠有筋性，加入雞蛋拌勻備用。
2、取平底鍋，抹上少許油燒熱，倒入一半面糊攤平，以小火將單面煎至微黃后盛出，重復前述做法，煎好另一片餅皮即可。
