HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
白豌豆1000克，紅棗150克，白糖、食用堿、瓊脂各適量
二、做法
1、將白豌豆洗凈，入清水中浸泡3小時(shí)，去皮碾碎，紅棗洗凈，入鍋煮爛，制成棗汁備用。
2、鍋內(nèi)加水燒沸，下入白豌豆粒、食用堿燒沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)，成稀糊狀，倒出，過(guò)濾成豌豆細(xì)泥。
3、鍋上火，將豌豆泥入鍋，加入白糖，紅棗汁，瓊脂攪拌均勻至稠狀，倒入不銹鋼盤(pán)子里，晾涼，蓋上保鮮膜，放入冰箱，吃時(shí)用刀切成小塊即可。
