HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
澄粉500克，紅豆沙餡300克
2、調(diào)料
紅色食用色素適量
二、做法
1、澄粉放入盆中，揉勻成面團(tuán)，搓條，切劑子，搟成面皮。
2、包入紅豆沙餡，前端向后一半處捏緊成魚(yú)身，余下用剪刀修成魚(yú)尾。
3、刻畫(huà)出魚(yú)嘴、魚(yú)眼、魚(yú)鰭，用鵝毛管壓出魚(yú)鱗形，即成金魚(yú)包。
4、將包子放入蒸鍋中略餳，用大火蒸熟，刷上食用色素即可。
三、注意事項(xiàng)
也可以不刷食用色素，只要在魚(yú)眼睛處用紅蘿卜丁點(diǎn)綴，也很好看。
