HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以20個(gè)計(jì))
1、坯料
土豆500g，糯米粉120g，白糖100g，奶粉10g，黃油50g
2、輔料
色拉油300mL(耗50mL)
二、制作過程
1、粉團(tuán)調(diào)制
將土豆洗凈煮熟后去皮，取出壓成泥后加上糯米粉、白糖、奶粉和熔化的黃油揉和成團(tuán)。
2、生坯成型
將晾涼的粉團(tuán)揉勻下成劑子，揉成球狀壓扁。
3、生坯熟制
將平底鍋炕熱，放入少量油，排入土豆餅煎制，兩面煎 黃成熟即可。
