HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
鮮姜汁150毫升，牛奶500毫升
2、調料
白糖適量
二、做法
1、將牛奶、白糖入鍋中煮沸，熄火，不停攪動，待溫度降至80℃左右，將牛奶自高處快速倒進盛有姜汁的碗內(nèi)，輕輕攪拌幾下。
2、5分鐘以后，牛奶和姜汁就會很神奇地凝固成豆腐花狀，即可食用。
三、注意事項
一定要用全脂牛奶，低脂、脫脂牛奶和奶粉都不行。
