HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：糯米粉200克，熟豬油50克，黃油120克，雞蛋1個(gè)，牛奶、西米各50克，白糖40克，吉士粉15克，開水適量
調(diào)料：花生油適量
二、做法
1、糯米粉加入熟豬油、白糖、開水揉成表面光滑的面團(tuán)；黃油軟化，加入白糖、雞蛋、牛奶、吉士粉拌勻，隔水蒸好，做成奶黃餡;西米用溫水泡發(fā)至透明狀。
2、將面團(tuán)搓條，掐成小劑子，按扁后，包入奶黃餡，搓成球形，均勻地裹上西米，放入刷了油的蒸籠里蒸熟即可。
