HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉500克，鮮藕絲250克，桂花絲125克，瓜子仁碎100克，青梅脯絲、紅櫻桃各50克
2、調(diào)料
白糖250克
二、制作步驟
1、將鮮藕絲放入糯米粉中拌勻；屜布浸濕鋪入籠屜中，先撒上少許白糖，擺上木格模具，再放上拌好的藕絲按平，壓實(shí)。
2、然后將青梅脯、紅櫻桃、桂花、瓜子仁拌勻，撒在上面，再稍按一下，制成蓮藕糕生坯。
3、鍋中加入清水燒開，放上籠屜，用旺火蒸約20分鐘，取下晾涼，去掉木格模具，切成長方片，再撒上少許白糖，即可裝盤上桌。
