HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉250克，紅棗1500克，熟白芝麻250克，青紅絲10克
2、調(diào)料
白糖100克，桂花醬2小匙
二、制作步驟
1、紅棗洗凈，放入沸水鍋中煮至熟爛，撈出晾涼，去皮及核，碾成棗泥。
2、棗泥中加入糯米粉和適量清水揉成面團(tuán)，再搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，搟成圓皮。
3、白芝麻用搟面杖碾成碎末，加入白糖、青紅絲、桂花醬揉搓均勻，分成小份。
4、逐個(gè)用皮料包好，再放入模子中壓成型，墊上竹葉，入鍋蒸至熟透，即可取出裝盤。
