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一、用料

　　粘米粉220克，白糖80克，無鋁泡打粉8克，蔓越莓干5克，水200毫升

二、制作過程

　　1、所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、粘米粉、白糖、泡打粉放入大碗中，攪拌均勻。

　　3、加入200毫升清水拌勻，調(diào)成米漿靜置10分鐘。

　　4、模具里面刷一層油。

　　5、倒入調(diào)好的米漿至模具八分滿，點(diǎn)綴蔓越莓干。

　　6、放入已經(jīng)燒開的蒸鍋內(nèi)，大火蒸15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　1、粘米粉在本書P10有具體紹。

　　2、米漿一定要攪勻，不能有顆粒。

　　3、蒸的時(shí)候要用大火。

　　4、糖的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好加減。

　　5、沒有蔓越莓干的話，也以用杏干、葡萄干或其他果脯來代替。