HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
土豆、雞蛋各4個(gè)，奶油50克
2、調(diào)料
白糖150克，面粉適量
二、做法
1、土豆洗凈，去皮，切片，上籠用大火蒸爛，壓成土豆泥，用細(xì)羅過(guò)篩。
2、將所有材料倒入調(diào)粉機(jī)中，低速攪拌3分鐘，中速攪拌5分鐘，制成面團(tuán)，在室溫下發(fā)酵30分鐘，加少許面粉揉勻，再發(fā)酵30分鐘。
3、將土豆糊舀入布丁模具內(nèi)，置入爐溫為200℃的烤箱中烘烤約15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
上爐烤制的過(guò)程中爐溫不能太高，否則會(huì)出現(xiàn)外層已經(jīng)焦糊，而里頭還沒(méi)有熟的現(xiàn)象。
