HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油160克，糖粉80克，鹽1克，全蛋液100克，低筋面粉200克，綠茶粉20克，清水少許
二、制作方法
1、把奶油、糖粉、鹽倒在一起，打至奶白色。
2、分次加入全蛋液，拌勻呈無(wú)液體狀。
3、然后加入低筋面粉，拌至無(wú)粉粒狀。
4、取出面團(tuán)放在案臺(tái)上，用手折疊搓勻后，分成相等的兩份。
5、在其中的一份中加入綠茶粉，搓勻。
6、兩份面團(tuán)均搓成長(zhǎng)條狀，兩條并排在一起，在表面剛少許清水。
7、扭搓在一起，放入托盤，入冰箱冷凍。
8、完全凍硬后取出，置于案臺(tái)上，然后切成厚薄均勻的講坯。
9、擺入烤盤，以150℃的爐溫烘烤，約烤25分鐘至完全熟透后，出爐冷卻即可。
三、注意事項(xiàng)
面團(tuán)色澤可自由搭配，烘烤時(shí)著色不宜太深，否則綠茶粉部分的餅干顏色會(huì)發(fā)黑。
