HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
蛋清80克，砂糖50克，低筋面粉40克，瓜子仁100克，奶油25克，奶粉10克
二、制作方法
1、把蛋清、砂糖倒在一起，中速打至砂糖完全溶化。
2、加入低筋面粉、瓜子仁、奶粉，拌勻至無粉粒狀。
3、加入融化的奶油，拌勻。
4、然后倒在鋪有高溫布的鋼絲網(wǎng)上。
5、利用膠刮抹至厚薄均勻。
6、入爐，以150℃的爐溫烤15分鐘，烤干表面后取出。
7、放在案臺(tái)上，切成長方形，入爐繼續(xù)烘烤。
8、約烤8分鐘至完全熟透，出爐冷卻即可。
三、注意事項(xiàng)
面糊完成后，要先抹到高溫布上入爐烤熟，取出分切成餅坯，再入爐烤至金黃色。
