HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、餅干坯兒：低筋面粉100克，無鹽黃油75克，蛋黃液28克，細(xì)砂糖40克。
2、裝飾：白巧克力碎50克，蔓越莓干10克，開心果碎10克，葡萄干10克。
二、制作步驟
1、將軟化后的無鹽黃油倒入大玻璃碗中。
2、加入細(xì)砂糖，用橡皮刮刀翻拌均勻。
3、改用電動攪拌器將碗中材料攪拌均勻。
4、邊倒入蛋黃液邊攪拌均勻。
5、將低筋面粉鍋篩至碗里，用橡皮刮刀翻拌成無干粉的面糊。
6、將面糊裝入套有圓齒裱花嘴的裱花袋里，用剪刀在裱花帶尖端處剪一個小口。
7、取烤盤鋪上油紙，在油紙上擠出每個長約六厘米的波浪狀餅干坯兒，每個餅干坯兒之間保持一定間隔。
8、將烤盤放置已預(yù)熱至180℃的烤箱中層，烤約20分鐘。
9、將白巧克力碎裝入不銹鋼鍋中，再隔熱水加熱至熔化。
10、待時間到，取出烤好的餅干稍稍放涼。
11、將餅干的一半兒沾裹上熔化的白巧克力，再放回到烤盤上。
12、在白巧克力上放上蔓越莓干、葡萄干、開心果碎即可。
