HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、巧克力糊：無鹽黃油20克，黑巧克力112克，鮮奶油60克，水麥芽12克。
2、裝飾：榛果粒25克，可可粉10克。
二、制作步驟
1、將切碎的黑巧克力裝入不銹鋼小盆里。
2、隔熱水融化攪拌均勻。
3、倒入鮮牛奶。
4、邊倒入邊攪拌均勻。
5、倒入無鹽黃油，攪拌至混合均勻，取下隔水加熱鍋。
6、待稍稍放涼，倒入水麥芽拌勻。
7、放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)，取出用電動(dòng)攪拌器攪打片刻，看著蓬松即可。
8、將巧克力糊裝入套有裱花嘴的裱花袋里。
9、在裱花袋的位置剪一個(gè)口子。
10、在盤中將巧克力壺?cái)D出大小一致的球，再向上拉高，使之成為圓底尖頭的巧克力球。
11、放上榛果粒作為裝飾。
12、將可可粉篩至表面即可。
