HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉82克，泡打粉1克，雞蛋55克，打發(fā)淡奶油適量，巧克力塊55克，巧克力碎少許，細(xì)砂糖30克，熟板栗少許，櫻桃少許，無(wú)鹽黃油30克，牛奶30毫升
二、制作步驟
1、將巧克力塊裝入玻璃碗中，倒入無(wú)鹽黃油
2、將碗中材料隔熱水熔化，再攪拌均勻
3、將玻璃碗中的材料倒入另一個(gè)大玻璃碗中。
4、大玻璃碗中倒入細(xì)砂糖，攪拌均勻至溶化。
5、倒入雞蛋，快速攪拌均勻，邊倒入牛奶，邊攪拌均勻。
6、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩至碗里，攪拌至無(wú)干粉，即成巧克力蛋糕糊。
7、將巧克力蛋糕糊裝入裱花袋里，用剪刀在裱袋尖端處剪一個(gè)口子。
8、將蛋糕紙杯入在蛋糕模上，往蛋糕紙杯內(nèi)擠入巧克力蛋糕糊至九分滿。
9、將蛋糕模放在烤盤上，再移入已預(yù)熱至170℃的烤箱中層，烤約20分鐘。
10、將打發(fā)淡奶油擠在烤好的蛋糕上，再裝飾上巧克力碎，熟板栗和櫻桃即可。
